Trotz vieler Skandale ist und bleibt Fleisch ein beliebtes Lebensmittel und die Tatsache, dass es weltweit bedauerliche Missstände in der Tierhaltung gibt, spricht nicht dagegen, dass gesundes Fleisch grundsätzlich ein wichtiger Bestandteil der Ernährung sein kann. Vielen Menschen schmeckt Fleisch nicht nur, es ist zudem ein wertvoller Eiweißlieferant und kann gebraten, gegrillt, gekocht oder gedünstet […]